PDF Ebook Dr. Oetker Schulkochbuch
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Dr. Oetker Schulkochbuch
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Pressestimmen
"Dem Zeitgeist angepasst ist die neueste Edition internationaler und frischer, aber mindestens so informativ wie ihre Vorgänger." (Der Feinschmecker 2018-05-09)"Ein großartiger Helfer: Das neu überarbeitete und im erfrischenden Retro-Design gestaltete 'Schulkochbuch'." (Laviva 2018-09-15)"Es fehlt wohl in kaum einer Küche, und jetzt geht das meistverkaufte Kochbuch der Welt in die nächste Runde." (Hamburger Abendblatt 2018-04-07)
Produktinformation
Gebundene Ausgabe: 592 Seiten
Verlag: Dr. Oetker ein Imprint von ZS Verlag; Auflage: 1. (9. April 2018)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3767016583
ISBN-13: 978-3767016583
Größe und/oder Gewicht:
19,3 x 5,1 x 24 cm
Durchschnittliche Kundenbewertung:
5.0 von 5 Sternen
14 Kundenrezensionen
Amazon Bestseller-Rang:
Nr. 10.871 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Ich habe das Buch als Erinnerung aus früheren Jahren gekauft. Der Vorgänger stand schon bei meiner Oma im Regal.Für Einsteiger und Fortgeschrittene geeignet. Es kann immer noch Neues gelernt werden.Insbesondere gefällt mir, dass keine "Schicki-Micki"-Rezepte, sondern die Basics mit Kochhinweisen für Einsteiger und Schmackhaftes für jeden Tag enthalten ist.Was ich im Kindle EBook vermisse, ist das Rezept- und Zutatenregister, welches in der Printausgabe enthalten ist. Daher eigentlich nur 4,5 Sterne.
Ich mag diese Art von Kochbüchern. Gute Rezepte, gute Gliederung, gute Fotos. Alles sehr übersichtlich. Auch für Anfänger sind alle Rezepte leicht verständlich nachzukochen. Suppen u. Eintöpfe, Eierspeisen, Fleisch u. Wild, Geflügel, Fisch u. Meeresfrüchte, Saucen, Gemüse, Salate u. Dressings, Kartoffeln u. Teigwaren, Desserts. Ein dickes, schönes, empfehlenswertes Kochbuch.
Ich muss mich den positiven Rezensionen anschließen und empfehle dieses Standardwerk jedem Hobbykoch und erst recht jedem Anfänger. Ein echtes Standardwerk.
Tolles Buch mit sämtlichen Grundlagen,übersichtliche Gliederung und gut nachzukochende Rezepte.
Ein schönes Kochbuch, nicht nur für Kochanfänger. Sollte in keiner Sammlung fehlen.
Super Rezepte, gut geschrieben, schöne neue Rezeptvariationen, viele nützliche Tipps für die Küche und fürs Kochen
Gibt es überhaupt ein anderes Kochbuch in dem als Rezepte „Rührei“, „Spiegelei“, „Bratkartoffeln“, „Rinderschmorbraten“, „Forelle Müllerin“ aber auch „Filet Wellington“, „Putencurry mit Mango“ oder „Garnelen mit Kokosmilch und Chilli“ enthalten sind?Das Dr. Oetker Schulkochbuch gehörte und gehört zu jedem Haushalt (im Westen) wie das „Wir kochen gut“ (im Osten, zumindest früher…).Alle Rezepte sind einfach und knapp gehalten und mit mindestens einem Foto bebildert. Sehr interessant und spannend finde ich den kurzen historischen Abriss zur Geschichte des Schulkochbuchs („Von der Haushaltsfibel zur Bibel des Kochens“) seit seinem ersten Erscheinen in 1911. 
Dem historischen Abriss folgt ein knapper aber völlig ausreichender 16seitiger Teil als „Allgemeiner Ratgeber“, welcher sich nach „Basics für den richtigen Start“, „Einkauf-Lagerung-Resteverwertung“, „Messer und Küchengeräte“, „Kräuter und Gewürze“, „Garmethoden“ und „Küchensprache“. Dem „Basics“-Kapitel folgen dann 10 Kapitel mit den eigentlichen Rezepten, von „Suppen und Eintöpfe“, „Eierspeisen“, „Fleisch und Wild“ über „Geflügel“, „Fisch und Meeresfrüchte“ bis hin zu „Saucen“, „Gemüse“, „Salate und Dressings“, „Kartoffeln und Teigwaren“ oder „Desserts“.Informativ abgerundet wird das Buch mit einem Alphabetischem Register, einem Kapitelregister und einem Hauptzutaten-Register so dass sich jeder nach seinen Bedürfnissen in dem mit seinen 592 Seiten doch recht umfangreichen Buch zurecht finden sollte.FazitFür mich ist das Dr. Oetker Schulkochbuch derzeit DAS Standard- oder Grundkochbuch der deutschen bzw. deutschsprachigen Küche.Die Umsetzung des Kochbuches ist sehr einfach und übersichtlich gehalten. Die Rezept sind einfach für jeden nachkochbar. Auch wer (bisher) keine Ahnung vom Kochen hatte, kann das Buch als „Schulkochbuch“ nutzen.
Das Rezeptbuch ist die überarbeitete Neuauflage des ersten Dr. Oetker Schulkochbuches von 1911, mit dem auch ich vor Jahren Kochen gelernt habe. Oft modernisiert und mit aktuellen Rezepten verändert.Wie immer bei einem fundierten Kochbuch werden zuerst die wichtigsten Garmethoden, Werkzeuge und "Küchengeheimnisse" für die Laienküche zu Hause vorgestellt. Mit dem Dr Oetker Schulkochbuch hab man ein Buch gefunden, bei dem man von Null an kochen lernen kann. Hier werden alle Basics, von Kartoffeln bis Erbsen und von Rouladen bis Putenbrust, in einfachen Rezepten für jede Familie vorgestellt. Wer kochen nicht richtig gelernt hat, kann hier grundsätzlich lernen, wie man verschiedene Speisen zubereiten kann. Hier werden noch die handwerklichen Grundlagen beschrieben.Sehr gut ist, dass hier auch viele traditionelle Gerichte, wie Sauerbraten oder Hühnersuppe drinstehen. Es ist heute schwer ein Kochbuch zu bekommen, welches nicht diverse aufwändige Rezepte vorschlägt, die man in einer einfachen Küche nicht kochen kann. Das liebe ich bei Dr- Oetker Kochbüchern. Es sind ganz normale Rezepte. Wer wissen will, wie man deutsche (oder besser mitteleuropäische) Hausmannskost zubereitet ist hier richtig!Es gibt eine neue Kategorie mit veganen Rezepten, aber neue "normale" Rezepte gibt es kaum. Wer also das alte Buch hat, kann dabei bleiben. Ich verschenke dieses Buch sehr gerne und jeder ist davon begeistert wenn ich dazu sage, das mein Tiramisu, das ich gerne zu Feiern mitbringe, aus diesem Kochbuch stammt.Die Biersuppe und die Pilzsuppe habe ich probiert und für lecker befunden. Muscheln in Weinsud, Tunfischsteaks werde ich die Tage nachkochen. Ich habe mich sozusagen wieder in das Kochbuch verliebt, das ich schon von früher kannte.FAZITDas Buch ist ein wunderbares Geschenk für einen Menschen, der noch nicht kochen kann, oder es lernen möchte, z. B. ein junger Mensch, der zu Hause auszieht. Man kann es auch als einfaches Nachschlagewerk nutzen.
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